Lijst van 14 verplichte allergenen
Op de grondstoffen
die u gebruikt, moet
de allergeen vetgedrukt
of op een andere manier
duidelijk te onderscheiden
vermeld staan.
Start verzoek
aanmelding
CCV
Start verzoek
aanmelding
CCV
Start verzoek
aanmelding
CCV
Glutenbevattende granen
Glutenbevattende granen, namelijk tarwe,
rogge, gerst, spelt en karmut of producten op
basis van glutenbevattende granen.
Gebruikelijke benamingen: bloem, mout, meel,
zemelen en zetmelen.
Noten Soja Melk Vis
Noten, namelijk amandelen, hazelnoten,
walnoten, cashewnoten, pecannoten,
paranoten, pistachenoten, macadamianoten
of producten daarvan.
Soja en producten op basis van soja
zoals ketjap, shoyu, tamarien, sojasaus,
lecithine (=322) en okara.
Melk en producten op basis van melk
(inclusief lactose) afkomstig van dieren.
Producten zoals caseïne, (slag)room, zure
room, wei(poeder)
en ghee (geklaarde boter).
Vis en producten op basis van vis zoals gelatine,
aspic, levertraan, omega 3. Bekende producten:
ansjovispasta, sardinepasta, Aziatische kruiden,
boulliabaise, worcestershiresaus, ketjap, sushi
en vitello tonato.
Sulfiet
Sulfiet, zwaveldioxide en sulfieten in
concentraties van meer dan 10 mg/kg.
Zwaveldioxide, conserveermiddelen
E220 t/m E228.
Pinda’s (aardnoten) Schaal- en schelpdieren Selderij Mosterd
Pinda’s (aardnoten) en producten
op basis van pinda’s. Pinda is géén noot maar
een peulvrucht die groeit in de grond. Andere
benaming: apennoot. Producten:
onder andere arachiëdeolie en satésaus.
Schaal- en schelpdieren en producten op
basis van schaaldieren, onder andere gamba’s,
scampi’s, langoustines, zeevruchten,
garnalenpasta (trassi), sambal, surimi,
sushi en kroepoek.
Selderij en producten op basis van selderij.
onder andere blad- en knolselderij en de
stengel. Andere benamingen: selderij,
selderie en sellerie.
Mosterd en producten op basis van mosterd,
onder andere mosterdzaad en
mosterdpasta/saus.
Sesam
Sesam en producten op basis van sesamzaad,
onder andere tahini (sesampasta).
Ei Lupine Weekdieren
Ei en producten op basis van ei, onder andere
ova en lysozyme (= 1105).
Lupine en producten op basis van lupine,
onder andere bonen en vegetarische
vleesvervangers.
Weekdieren en producten op basis van
weekdieren, zoals mosselen, oesters,
inktvissen, slakken (wulken, allikruiken),
calamaris, fruits de mer, paella, escargots,
octopus en zeeoren (abalone).
Tel: 0345-511903 / www.houwersgroep.nl